Espinacas con Piñones y Uvas Pasas

Name: Espinacas con Piñones y Uvas Pasas
Total time: 20 min
Ingredients: 1 diente ajo; 2 puñados uva pasa; 1 puñado piñón; 2 cucharadas aceite de oliva; 4 pizcas sal; 500 gramos espinaca

Equipo ekilu

“Hoy toca verdura para comer, ¡genial! Cada día nos parece mejor opción alimentarnos a base de nuestras queridas verduras y hortalizas. Por eso, te traemos una receta sencillita, que aunque seguro que la has probado en alguna ocasión, hoy te la puedes hacer tu mismo en casa.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

ajo

1 diente

espinaca

500 gramos

Ingredientes de despensa

uva pasa

2 puñados

piñón

1 puñado

aceite de oliva

2 cucharadas

sal

4 pizcas

Pasos

Pela y pica finamente un diente de ajo. Deja las uvas pasas es remojo en agua tibia.

Lava las espinacas, córtalas y cuécelas en abundante agua hirviendo con una cucharadita de sal, unos 8-10 minutos. Pasado este tiempo, escurre las espinacas en un colador.

En una sartén amplia vierte el aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega el ajo picado y los piñones y deja que se sofría todo. Añade ahora las uvas pasas previamente escurridas y saltéalas un par de minutos.

Vierte las espinacas a la sartén. Cocina todo unos 5-6 minutos, revolviendo de vez en cuando para que se integren bien los piñones y las uvas pasas. Vierte el contenido en un recipiente y ya tienes el plato preparado para servirlo en tu mesa.

Trucos y Consejos

Si quieres, puedes añadir unos taquitos o dados de jamón serrano a la receta. Añádelos junto con los ajos y los piñones y continúa la receta tal cual está indicada.