Fideos Chinos con Pollo

En una olla echa agua. Cuando comience a hervir introduce los fideos de arroz y cocínalos el tiempo que indica sus instrucciones. Cuélalos y reserva.

Mientras, corta en tiras la col blanca (repollo) y la col lombarda (o morada), así como la pechuga de pollo.

En una sartén, con un chorro de aceite, sofríe los champiñones cortados en láminas. Pasados 3 minutos, agrega la pechuga de pollo cortado en tiras así como un puñado generoso de semillas de sésamo. Deja cocinar 3 minutos más, revolviendo de vez en cuando.

Pasado el tiempo indicado, añade las tiras de repollo y de col lombarda. Sofríe 1-2 minutos y agrega la salsa de soja. Revuelve bien todos los ingredientes de manera que la salsa se integre. Deja que todo se cocine 5-7 minutos.

Por último, añade los fideos que has cocido, revuelve bien junto con el resto de ingredientes de manera que queden bien integrados. Retira del fuego y sírvelos en tu plato.

Los fideos que te recomendamos emplear son de arroz pero si no tienes, puedes emplear otros tipo noodles.

Puedes añadir unas pizcas de sal, si lo consideras necesario, aunque la salsa de soja puede dar ese toque salado.