Garbanzos con Chorizo

Name: Garbanzos con Chorizo
Total time: 40 min
Ingredients: 1/2 unidad pimiento rojo; 1/2 cucharadita pimentón dulce; 1/2 taza vino blanco; 1 diente ajo; 1/2 unidad pimiento verde; 1 unidad chorizo; 400 gramos garbanzo en conserva; 3 pizcas sal; 2 cucharadas aceite de oliva; 1/2 unidad cebolla; 1 unidad tomate; 2 unidad zanahoria; 1 unidad patata

Equipo ekilu

“ ¡Deliciosos! Estamos convencidos de que te encantan los garbanzos con chorizo, si, los de toda la vida... sólo que esta vez vas a tirar de despensa y los harás con garbanzos en conserva. Te aseguramos que el resultado es igualmente maravilloso. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

40'

Ingredientes frescos

pimiento rojo

1/2 unidad

ajo

1 diente

pimiento verde

1/2 unidad

chorizo

1 unidad

cebolla

1/2 unidad

tomate

1 unidad

zanahoria

2 unidades

patata

1 unidad

Ingredientes de despensa

pimentón dulce

1/2 cucharadita

vino blanco

1/2 taza

garbanzo en conserva

400 gramos

sal

3 pizcas

aceite de oliva

2 cucharadas

Pasos

Abre la lata de garbanzos, vacíala y lava los garbanzos debajo del agua del grifo.

A continuación, prepara ciertos ingredientes: pica el ajo, la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde. Pela el tomate y córtalo en dados. Haz lo mismo con las patatas. Corta en rodajas el chorizo.

En una olla, con aceite, sofríe los ingredientes que acabas de picar a excepción del tomate, la patata y el chorizo.

Pasados 5-6 minutos, añade el vino blanco, los garbanzos y la pizca de pimentón.

3-4 minutos después, añade el chorizo y las patatas. También, agrega el tomate. Deja que se cocine todo a fuego medio durante un 3-4 de minutos.

Por último, agrega a la olla agua hasta cubrir los ingredientes y unos dos dedos más de agua. Echa un poco de sal y deja que se cocine todo a fuego suave 15-20 minutos, hasta veas que el guiso coge consistencia. Apaga el fuego y deja que repose un poco. Ya puedes servirlo.