![Garbanzos Cremosos con Coliflor al Curry Garbanzos Cremosos con Coliflor al Curry](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/garbanzos-cremosos-con-coliflor-al-curry/900/garbanzos-cremosos-con-coliflor-al-curry_version_1695700920.jpg)
Garbanzos Cremosos con Coliflor al Curry
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zanahoria/zanahoria_1687941322.jpg)
zanahoria
1 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
2 dientes
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![coliflor](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/coliflor/coliflor_1687941266.jpg)
coliflor
350 gramos
Ingredientes de despensa
![tomate frito](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_frito/tomate_frito_1687941464.jpg)
tomate frito
3 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
![garbanzo en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/garbanzo_en_conserva/garbanzo_en_conserva_1687941176.jpg)
garbanzo en conserva
100 gramos
![nata líquida](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/nata_líquida/nata_líquida_1687941132.jpg)
nata líquida
200 mililitros
Pasos
1
Corta la coliflor en ramilletes.
2
Echa agua en una olla y ponla a hervir. Cuece durante diez minutos. Pasado ese tiempo apaga el fuego y escurre la coliflor.
3
Mientras se cuece la coliflor pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén amplia con un poco de aceite de oliva a fuego medio durante un par de minutos. Añade la zanahoria pelada y cortada en rodajas finas y sofríela junto con la cebolla y el ajo durante 8 minutos.
4
Añade a la sartén la salsa de tomate y el curry en polvo. Mezcla.
5
Incorpora la coliflor cocida y mezcla.
6
Agrega la nata líquida, un poco de sal y cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos, momento en el que debes incorporar los garbanzos cocidos. Cocina durante 5 minutos adicionales a fuego suave. ¡Listo para servir!
Trucos y Consejos
Puedes añadir un poco de perejil picado por encima.