![Gazpacho de Melocotón Gazpacho de Melocotón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/gazpacho-de-melocoton/900/gazpacho-de-melocoton.jpg)
Gazpacho de Melocotón
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![agua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/agua/agua_1687941026.jpg)
agua
1 taza
![pimiento verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_verde/pimiento_verde_1687941440.jpg)
pimiento verde
1/2 unidad
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
600 gramos
![melocotón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/melocotón/melocotón_1687941273.jpg)
melocotón
300 gramos
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 cucharadita
![vinagre de manzana](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/vinagre_de_manzana/vinagre_de_manzana_1687941224.jpg)
vinagre de manzana
1 cucharada
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
3 cucharadas
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
Pela los melocotones y quítales el hueso. Una vez limpios comprueba que pesan aproximadamente 300 gramos. Córtalos en dados.
2
Lava los tomates, quítales la piel y córtalos en dados. Pela un diente de ajo. Y, por último, lava y pica medio pimiento verde (cuidado de no llevarte las semillas).
3
En el vaso de tu batidora vierte todos los ingredientes: los trozos de melocotón, el tomate cortado en dados, el ajo, el pimiento verde, el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el agua. Tritura muy bien durante un par de minutos.
4
Mete en la nevera y deja enfriar.