Gratinado de Alubias Blancas con Soja Texturizada
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
ajo
2 dientes
queso rallado
2 cucharadas
Ingredientes de despensa
alubia blanca
200 gramos
soja texturizada
1 taza
tomate frito
4 cucharadas
sal
1 pizca
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Hidrata la soja texturizada. Para ello debes ponerla en un recipiente con agua durante al menos 20 minutos. Pasado ese tiempo escúrrela.
2
En una sartén echa un poco de aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo. Cuando los ajos estén dorados y el aceite haya adquirido el sabor de los mismos, añade la soja texturizada a la sartén, y saltéala durante un par de minutos.
3
A continuación añade las alubias blancas, previamente lavadas y escurridas, y una pizca de sal. Saltéalas junto con la soja texturizada durante un par de minutos.
4
Vierte la salsa de tomate (si es casera mejor) a la sartén, baja el fuego al mínimo, y cocina durante 3-4 minutos.
5
Sobre dos recipientes aptos para horno vierte el contenido de la satén. Termina esparciendo un puñado de queso rallado por encima de cada recipiente y mete en el horno a 200ºC. Saca cuando veas que el queso se ha fundido.
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