Gratinado de Coliflor, Patata y Garbanzos

Name: Gratinado de Coliflor, Patata y Garbanzos
Total time: 40 min
Ingredients: 450 gramos coliflor; 1 unidad patata; 1/2 unidad cebolla; 1 bote pequeño garbanzo en conserva; 2 puñados queso rallado; 1 bote pequeño salsa bechamel

Equipo ekilu

“Si no se te ocurre cómo cocinar la coliflor, fuera de los tres platos que siempre haces, este gratinado en el que combinas la coliflor con garbanzos y con patata es una opción estupenda. Es un plato original, con el que no tendrás que preparar más comida porque es muy saciante y sabroso. ¡Pruébalo!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

40'

Ingredientes frescos

coliflor

450 gramos

patata

1 unidad

cebolla

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

garbanzo en conserva

1 bote pequeño

queso rallado

2 puñados

salsa bechamel

1 bote pequeño

Pasos

Lava la coliflor, córtala en ramilletes. También pela la patata y córtala en cuadrados no muy grandes.

Pon una olla amplia con agua a calentar. Cuando comience a hervir vierte en la misma los trozos de patata y cuece durante 5 minutos.

Añade ahora en la olla la coliflor y cuécela junto con la patata, otros 5 minutos. Pasado ese tiempo escurre las verduras y viértalas en un recipiente.

En una sartén con un poquito de aceite sofríe la cebolla cortada en trozos pequeños. Agrega a la sartén los garbanzos y saltéalos junto con la cebolla a fuego medio durante varios minutos. A continuación vierte el contenido de la sartén en el recipiente que contiene la coliflor y la patata, y mezcla.

Agrega la salsa bechamel al recipiente y mezcla bien de manera que se integre con las verduras y los garbanzos.

Vierte lo anterior en un recipiente apto para horno. Añade varios puñados de queso por encima y mete al horno, posición gratinado, apenas 5 minutos. Cuando el queso esté fundido y gratinado, saca y sirve.