![Gratinado de Coliflor y Batata con Carne Picada Gratinado de Coliflor y Batata con Carne Picada](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/gratinado-de-coliflor-y-batata-con-carne-picada/900/gratinado-de-coliflor-y-batata-con-carne-picada.jpg)
Gratinado de Coliflor y Batata con Carne Picada
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
![queso rallado](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_rallado/queso_rallado_1692611838.jpg)
queso rallado
2 puñados
![batata](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/batata/batata_1687941316.jpg)
batata
1 unidad
![coliflor](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/coliflor/coliflor_1687941266.jpg)
coliflor
1 unidad
![carne picada](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/carne_picada/carne_picada_1687941028.jpg)
carne picada
200 gramos
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
Pasos
1
Lava y corta la coliflor en ramilletes tamaño medio.
2
Pela la batata y córtala en cuadrados también de tamaño no muy grande.
3
En una olla pon agua. Cuando rompa a hervir echa un poco de sal y vierte la coliflor y la batata. Cuece hasta que estén tiernas (pero con cierta consistencia, no te pases de cocción).
4
En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva y sofríe el diente de ajo.
5
A continuación añade la carne picada con un poco de sal y saltea 3-4 minutos.
6
Agrega a la sartén la coliflor y la batata, y saltea todo durante 4-5 minutos.
7
Coloca el contenido de la sartén en un recipiente apto para horno. Esparce un par de puñados de queso por encima y mete en el horno en posición gratinado. Cuando veas que el queso se ha fundido puedes apagar el horno y servir la comida en la mesa.
Trucos y Consejos
Nosotros hemos empleado una coliflor entera porque la nuestra era pequeña. Si tu coliflor y/o batata es grande, reduce la cantidad a la mitad.