Gratinado de Coliflor y Batata con Carne Picada
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
ajo
1 diente
queso rallado
2 puñados
batata
1 unidad
coliflor
1 unidad
carne picada
200 gramos
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
2 pizcas
Pasos
1
Lava y corta la coliflor en ramilletes tamaño medio.
2
Pela la batata y córtala en cuadrados también de tamaño no muy grande.
3
En una olla pon agua. Cuando rompa a hervir echa un poco de sal y vierte la coliflor y la batata. Cuece hasta que estén tiernas (pero con cierta consistencia, no te pases de cocción).
4
En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva y sofríe el diente de ajo.
5
A continuación añade la carne picada con un poco de sal y saltea 3-4 minutos.
6
Agrega a la sartén la coliflor y la batata, y saltea todo durante 4-5 minutos.
7
Coloca el contenido de la sartén en un recipiente apto para horno. Esparce un par de puñados de queso por encima y mete en el horno en posición gratinado. Cuando veas que el queso se ha fundido puedes apagar el horno y servir la comida en la mesa.
Trucos y Consejos
Nosotros hemos empleado una coliflor entera porque la nuestra era pequeña. Si tu coliflor y/o batata es grande, reduce la cantidad a la mitad.
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