![Guarnición de Papas en Adobillo <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/guarnicion-de-papas-en-adobillo/900/guarnicion-de-papas-en-adobillo_version_1692612806.jpg)
Guarnición de Papas en Adobillo
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![patata](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/patata/patata_1687950307.jpg)
patata
2 unidades
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
2 dientes
![agua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/agua/agua_1687941026.jpg)
agua
3 cucharadas
Ingredientes de despensa
![orégano](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/orégano/orégano_1687941143.jpg)
orégano
1 cucharadita
![pimentón dulce](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimentón_dulce/pimentón_dulce_1687941196.jpg)
pimentón dulce
1 cucharadita
![comino en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/comino_en_polvo/comino_en_polvo_1692609389.jpg)
comino en polvo
1 pizca
![vinagre de vino](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/vinagre_de_vino/vinagre_de_vino_1687941315.jpg)
vinagre de vino
1 cucharada
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
4 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
Pasos
1
Pela las patatas y lávalas. Córtalas en rodajas no muy gruesas. Pela los ajos en láminas.
2
En una sartén echa el aceite de oliva. Cuando esté muy caliente el aceite, fríe las patatas a fuego medio. Cuando estén doradas, retíralas y colócalas en papel absorbente de cocina. Échales un poquito de sal.
3
En la misma sartén, con el aceite sobrante, dora los ajos. Una vez dorados, vierte los ajos y el aceite en un mortero (si no tienes, emplea cualquier otro recipiente). Agrega ahora el orégano en polvo, el pimentón, el comino, una pizca de sal, y machaca todo con energía.
4
En un vaso mezcla el agua y el vinagre.
5
Vierte las patatas nuevamente en la sartén, sobre las mismas vierte la mezcla que acabas de lograr en el mortero, y agrega la mezcla del agua y el vinagre. Pon a hervir suavemente 5-6 minutos, hasta que veas que ya no hay líquido y sólo queda el aceite. Retira y sírvelas en tu plato.