Guiso de Patatas con Merluza

Name: Guiso de Patatas con Merluza
Total time: 45 min
Ingredients: 1 unidad cebolla; 1 unidad pimiento rojo; 2 unidades zanahoria; 1 unidad tomate; 300 gramos merluza; 1 1/2 unidad patata; 500 mililitros caldo de pescado; 1 pizca sal; 1 diente ajo

Equipo ekilu

“¿Piensas que los guisos son difíciles de preparar? Tal vez algunos lo sean, pero este guiso de patatas con tacos de merluza es de los más fáciles que vas a encontrar. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

45'

Ingredientes frescos

cebolla

1 unidad

pimiento rojo

1 unidad

zanahoria

2 unidades

tomate

1 unidad

merluza

300 gramos

ajo

1 diente

Ingredientes de despensa

patata

1 ^1/2 unidades

caldo de pescado

500 mililitros

sal

1 pizca

Pasos

Prepara los ingredientes de la siguiente manera. Pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en trozos pequeños. Pela las zanahorias y córtalas en trozos pequeños. También pela patatas y córtalas en trozos no muy grandes. Por último, ralla un tomate y reserva.

Echa aceite de oliva en una olla. Cuando esté caliente vierte la cebolla, el ajo, el pimiento picado, los trozos de zanahoria y sofríe las verduras durante 4-5 minutos.

Añade las patatas a la olla y mezcla con una cuchara de madera.

Agrega el caldo y el tomate rallado, un poco de sal, mezcla y baja el fuego. Cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

Pasado el tiempo indicado, vierte en la olla el pescado cortado en tacos y cocina 5-6 minutos más.

Sirve en dos platos y decora con perejil.