Hamburguesa de Kale y Queso Azul
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
queso azul
2 cucharadas
cebolla
1/2 unidad
huevo
1 unidad
leche
3 cucharadas
ajo
1 diente
kale
80 gramos
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
4 cucharadas
harina de trigo
3 cucharadas
sal
1 pizca
Pasos
1
Lava las hojas de kale y quítales el tallo en caso necesario (a veces son muy gruesos).
2
Pica media cebolla finamente y el diente de ajo.
3
En una sartén echa un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y las hojas de kale. Echa un poquito de sal a las verduras.
4
En un recipiente amplio bate bien el huevo y añade la harina, la leche y el queso azul desmenuzado. Mezcla bien.
5
Vierte el contenido de la sartén en el recipiente que contiene la masa que acabas de preparar.
6
En una sartén con unas gotitas de aceite ve echando cucharadas de la masa. Con la espátula trata de darle forma de hamburguesa. Dóralas por ambos lados. Haz tantas como la masa dé de sí.
7
Colócalas en un plato y directas a la mesa, no las puedes dejar enfriar ya que están rellenas de queso y sería una pena.
Trucos y Consejos
Si sientes que te queda demasiado compacta la masa puedes añadir otro huevo. A nosotros con un sólo huevo nos pareció estupendo, pero ¡tú mismo!
Puedes sustituir la harina de trigo por la que sueles emplear.
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