Hamburguesa de Tofu y Verduras

Name: Hamburguesa de Tofu y Verduras
Total time: 30 min
Ingredients: 2 unidad zanahoria; 1/2 unidad cebolla; 1/2 unidad puerro; 200 gramos tofu; 1 diente ajo; 3 cucharada harina de trigo; 1 cucharadita sal; 1 cucharada aceite de oliva

Equipo ekilu

“¿Te parece soso el tofu? Pues verás qué sabroso queda en estas hamburguesas ¡súper saludables! Una forma muy sana de consumir proteínas y vegetales.”

ingredientes

Dificultad

Media

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

zanahoria

2 unidades

cebolla

1/2 unidad

puerro

1/2 unidad

tofu

200 gramos

ajo

1 diente

Ingredientes de despensa

harina de trigo

3 cucharadas

sal

1 cucharadita

aceite de oliva

1 cucharada

Pasos

Desmenuza completamente el tofu y déjalo en un colador para que suelte toda el agua. Puedes ir aplastándolo con una espátula para acelerar el proceso.

Lava y pela las verduras y córtalas en trocitos. Saltéalas en una sartén con unas gotitas de aceite hasta que se doren. Luego déjalas enfriar unos minutos.

Tritura completamente las verduras (puedes ayudarte de un tenedor o, si prefieres, de tu procesador de alimentos) y mézclalas con el tofu desmenuzado. En este momento añade la harina y mézclalo todo bien.

Haz bolitas con la masa y las vas aplastando hasta conseguir la forma redonda. Las puedes cocinar en la sartén de nuevo con un poquito de aceite o al horno a 200°C unos 6 minutos por cada lado.