![Hamburguesas de Brócoli y Judías Blancas Hamburguesas de Brócoli y Judías Blancas](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/hamburguesas-de-brocoli-y-judias-blancas/900/hamburguesas-de-brocoli-y-judias-blancas_version_1653048046.jpg)
Hamburguesas de Brócoli y Judías Blancas
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![brócoli](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/brócoli/brócoli_1697444545.jpg)
brócoli
350 gramos
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
1 unidad
Ingredientes de despensa
![alubia blanca](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/alubia_blanca/alubia_blanca_1687941214.jpg)
alubia blanca
1 bote pequeño
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![comino en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/comino_en_polvo/comino_en_polvo_1692609389.jpg)
comino en polvo
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Lava y corta el brócoli en ramilletes. También pica el ajo y la cebolla finamente.
2
En una olla con agua hirviendo cuece el brócoli apenas 4-5 minutos (debe quedar al dente). Pasado este tiempo, retira y cuela la verdura. Deja que se enfríe un poco.
3
En una sartén echa un poco de aceite de oliva. Cuando se caliente sofríe el ajo y la cebolla picada durante varios minutos a fuego medio.
4
Pon el brócoli, la cebolla y el ajo sofrito, las alubias blancas en tu batidora y tritura un poco (unos golpes será suficiente, no te pases, que no te quede una masa súper densa), pueden quedar algunos trocitos enteros de los ingredientes.
5
Añade a la mezcla el huevo batido, un poco de sal y comino, y mezcla bien. Deja la mezcla en la nevera unos 15 minutos.
6
Pasado ese tiempo, saca la mezcla de la nevera, coge un poco de la mezcla y comienza a hacer hamburguesas con tus manos. Haz tantas como la masa te dé de si.
7
Fríelas en una sartén con unas gotas aceite caliente por ambos lados y ¡a disfrutar!
Trucos y Consejos
A nosotros nos salieron 4 hamburguesas bastante grandes.