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Hamburguesas de Calabacín, Lentejas y Maíz

Hamburguesas de Calabacín, Lentejas y Maíz

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Equipo ekilu

“ ¿Te gustan las hamburguesas de vegetales? ¿Las has descubierto? ¡Son lo mejor! Estas de calabacín, lentejas y maíz están de muerte. ¡Descúbrelas! ”

ingredientes

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7

Dificultad

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Baja

Tiempo

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20'

2 Porciones

Ingredientes frescos

cebolla
cebolla

1/2 unidad

calabacín
calabacín

1 unidad

Ingredientes de despensa

sal
sal

1/2 cucharadita

aceite de oliva
aceite de oliva

3 cucharadas

maíz
maíz

3 cucharadas

harina de avena
harina de avena

1/2 taza

lenteja en conserva
lenteja en conserva

3 cucharadas

Pasos

1
Pica media cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite. Cuando la cebolla esté blandita apaga el fuego y resérvala.
2
Lava el calabacín y rállalo. Trata de sacarle todo el agua que puedas. Para ello presiónalo con una cuchara o tenedor en un colador. Ahora coloca el calabacín en un recipiente.
3
Añade al recipiente que contiene el calabacín la cebolla sofrita, varias cucharadas de maíz (previamente escurrido de su lata y lavado), las lentejas, un poco de sal a todo y la harina.
4
Mezcla hasta lograr formar una masa. Con las manos divide la masa y ve haciendo forma de hamburguesas.
5
Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén y cocina las hamburguesas a fuego medio por ambos lados.

Trucos y Consejos

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Si tienes comino añade media cucharadita de comino a la mezcla, te quedará estupendo.

Nosotros empleamos harina de avena pero si no tienes, puedes emplea la harina que habitualmente emplees en tu casa. Puedes añadir un poco más a la mezcla si lo consideras necesario a la hora de armar las hamburguesas.

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