Hamburguesas de Calabacín, Lentejas y Maíz

Pica media cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite. Cuando la cebolla esté blandita apaga el fuego y resérvala.

Lava el calabacín y rállalo. Trata de sacarle todo el agua que puedas. Para ello presiónalo con una cuchara o tenedor en un colador. Ahora coloca el calabacín en un recipiente.

Añade al recipiente que contiene el calabacín la cebolla sofrita, varias cucharadas de maíz (previamente escurrido de su lata y lavado), las lentejas, un poco de sal a todo y la harina.

Mezcla hasta lograr formar una masa. Con las manos divide la masa y ve haciendo forma de hamburguesas.

Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén y cocina las hamburguesas a fuego medio por ambos lados.

Si tienes comino añade media cucharadita de comino a la mezcla, te quedará estupendo.

Nosotros empleamos harina de avena pero si no tienes, puedes emplea la harina que habitualmente emplees en tu casa. Puedes añadir un poco más a la mezcla si lo consideras necesario a la hora de armar las hamburguesas.