Helado de Carrot Cake
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
8 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria bio
100 gramos
yogur vegetal
80 gramos
Ingredientes de despensa
garbanzo cocido bio
250 gramos
anacardo
80 gramos
dátil medjoul bio
3 unidades
vainilla en polvo bio
1 cucharadita
canela en polvo bio
1 cucharadita
nuez bio
20 gramos
chocolate blanco
200 gramos
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Pasos
1
Pela y trocea una zanahoria y ponla a hervir hasta que esté tierna.
2
Prepara la crema de anacardos. Solo hay que triturarlos con una procesadora potente hasta obtener una crema. Te recomendamos hacer una buena cantidad para que la procesadora trabaje mejor.
3
Tritura todos los ingredientes menos las nueces, el chocolate blanco, hasta que quede una crema suave y sin grumos.
4
Añade las nueces troceadas y mezcla bien. Rellena los moldes y llévalos al congelador, mínimo 4h.
5
Derrite el chocolate blanco. Desmolda los helados y báñalos en chocolate o decóralos como más te guste.
6
Espolvorea especias al gusto, vuelve a congelar 5 minutos más para que solidifique el chocolate y…¡listo!
Trucos y Consejos
Puedes conservarlos en el congelador dentro de un tupper o bolsa de silicona para que no estén en contacto directo con el frío.
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