Salteado de Repollo con Huevo Frito

Name: Salteado de Repollo con Huevo Frito
Total time: 30 min
Ingredients: 300 gramos col; 1 diente ajo; 50 gramos cebolla; 50 gramos pimiento rojo; 70 gramos calabacín; 2 unidades huevo; 3 cucharadas aceite de oliva; 50 gramos tomate frito

Equipo ekilu

“El repollo es una verdura súper barata que rinde para varias preparaciones. Te traemos una idea de cocinarla de manera sencilla y muy sabrosa.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

col

300 gramos

ajo

1 diente

cebolla

50 gramos

pimiento rojo

50 gramos

calabacín

70 gramos

huevo

2 unidades

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

3 cucharadas

tomate frito

50 gramos

Pasos

Corta en tiras finas o trozos pequeños la cebolla, el pimiento y el ajo. Echa aceite de una sartén y sofríe las verduras durante 8 minutos.

Mientras se cocinan, aprovecha para lavar y cortar el repollo y el calabacín en tiras o trozos pequeños.

Pasado el tiempo indicado, agrega a la sartén el resto de las verduras y el tomate frito. Cocina durante 20 minutos a fuego medio- bajo, dando vueltas de vez en cuando. Pon un poco de sal a las verduras.

Cuando las verduras estén tierna, retíralas a un plato.

Cocina los huevos fritos en una sartén y añádelos al plato. ¡Listo!