Tortillas de Brócoli

Lava el brócoli y córtalo en ramilletes. También corta el tallo en trozos.

En tu procesador de alimentos pica los ramilletes, los trozos del tallo del brócoli, la cebolla y el ajo. Puedes hacerlo en varias tandas.

Vierte lo anterior en un recipiente y añade el huevo, la leche, la harina y la sal. Con la batidora tritura todo bien hasta que quede una masa suave.

Echa un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente, añade una cucharada y media de la mezcla. Dale forma de tortilla y cocina por cada lado unos dos minutos aproximadamente. Repite la operación hasta terminar la masa.