Salteado de Brócoli con Tortilla y Pimiento Rojo

Name: Salteado de Brócoli con Tortilla y Pimiento Rojo
Total time: 20 min
Ingredients: 1 unidad pimiento rojo; 220 gramos brócoli; 3 unidades huevo; 1 1/2 cucharada salsa de soja; 2 cucharadas aceite de oliva; 1/2 unidad cebolla

Equipo ekilu

“Si te apetece introducir el brócoli dentro de tu dieta, ¡atención! Con esta receta lograrás comer brócoli de forma divertida y muy sabrosa. El brócoli picado tipo arroz, salteado con pimiento rojo y tortilla francesa con un poquito de soja, queda riquísimo. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

pimiento rojo

1 unidad

brócoli

220 gramos

huevo

3 unidades

cebolla

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

salsa de soja

1 ^1/2 cucharadas

aceite de oliva

2 cucharadas

Pasos

Trocea la cebolla y el pimiento rojo en trozos pequeños.

En tu picadora pica el brócoli hasta desmenuzarlo. Si no tienes picadora puedes hacerlo con un cuchillo.

Bate los huevos y en una sartén con unas gotas de aceite, cocina una tortilla. Una vez esté hecha, córtala en trozos y resérvalos.

Pon un poco de aceite de oliva en una sartén más amplia y sofríe la cebolla y el pimiento rojo.

Cuando las verduras estén blanditas añade el brócoli picado y saltea durante 3-4 minutos.

Pasado ese tiempo añade la salsa de soja, mezcla, y añade también los trozos de tortilla que tienes reservados. Mezcla los ingredientes y déjalos en la sartén durante apenas un par de minutos más.

Sirve en dos platos.