Helado de Chocolate con Caramelo Salado de Miso
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
plátano bio
3 unidades
agua
1/4 taza
Ingredientes de despensa
cacao en polvo bio
1 cucharada
miso
1 cucharada
sirope de agave bio
2 cucharadas
nib de cacao bio
1 puñado
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Pasos
1
Prepara el caramelo salado mezclando el miso con el sirope. Reserva.
2
Para el helado tritura los plátanos congelados con el agua en una batidora de alta potencia o procesador de alimentos hasta obtener una textura cremosa. Añade entonces el cacao en polvo y vuelve a triturar para que se integre por completo.
3
Sirve el helado con el caramelo salado de miso y los toppings a tu elección. Queda genial con nibs de cacao y semillas de cáñamo, que le darán un toque crujiente.
Trucos y Consejos
Los plátanos deben estar congelados para que te salga textura de helado.
Esta receta es una forma diferente de aprovechar las propiedades probióticas del miso.
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