Huevo Escalfado con Tomate y Atún

Name: Huevo Escalfado con Tomate y Atún
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 unidad cebolla; 5 cucharadas tomate frito; 3 cucharadas aceite de oliva; 1 lata grande atún en conserva; 2 unidades huevo; 1/2 taza agua

Equipo ekilu

“ ¿Se puede hacer una comida sana y equilibrada con apenas tres ingredientes y una mínima elaboración? Sí, se puede. Sólo necesitas huevos, atún y salsa de tomate. ”

ingredientes

Dificultad

Media

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

cebolla

1/2 unidad

huevo

2 unidades

agua

1/2 taza

Ingredientes de despensa

tomate frito

5 cucharadas

aceite de oliva

3 cucharadas

atún en conserva

1 lata grande

Pasos

Pela y pica la cebolla en cubos pequeños y échala en un cazo con tres cucharadas de aceite de oliva cuando este esté caliente. Añade una pizca de sal y haz a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y blanda.

Agrega el tomate frito y el agua. Mezcla bien y deja que dé un hervor suave.

Añade el atún, que habrás escurrido previamente, y mezcla. Deja al fuego hasta que evapore el agua y no quede muy caldoso.

Casca el huevo y échalo sobre la mezcla. Pon la tapa y deja que se haga un par de minutos o hasta que la clara y la yema estén cuajadas. Retira y ¡sirve!