Judías Verdes con Huevo y Atún
Equipo ekilu
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria
2 unidades
judía verde
250 gramos
huevo
1 unidad
Ingredientes de despensa
atún en conserva
1 lata pequeña
sal
2 pizcas
Pasos
1
Primero, pela, lava y corta las judías verdes y la zanahoria.
2
Todo lo anterior lo pones a cocer en una cacerola con un poquito de sal y agua. Cocina las verduras hasta que veas que están blanditas, para ello pincha con un tenedor y comprueba. Una vez estén cocidas, escúrrelas y colócalas sobre la bandeja o plato donde vas a servir la comida.
3
A la vez, en un cazo, cuece el huevo en agua hirviendo con una cucharadita de sal durante 10 minutos y refresca en agua fría. Luego pélalo y córtalo en rodajas. Coloca cada rodaja de huevo sobre la bandeja que contiene las judías verdes y la zanahoria.
4
Por último, abre la lata de atún. Escurre su aceite y vierte el atún sobre el plato. Ya puedes servirlo.
Trucos y Consejos
Si tienes ventresca mejor que mejor. Abre una lata y coloca cada lomo de ventresca sobre las verduras y el huevo.
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