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Judías Verdes con Huevo y Atún

Judías Verdes con Huevo y Atún

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Equipo ekilu

“¿Buscas un plato ligero y nutritivo? Estas judías con atún y huevo es perfecto. Comer bien hace parte de nuestro bienestar físico y mental, te lo aseguramos.”

ingredientes

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5

Dificultad

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Baja

Tiempo

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20'

2 Porciones

Ingredientes frescos

judía verde
judía verde

250 gramos

zanahoria
zanahoria

2 unidades

huevo
huevo

1 unidad

Ingredientes de despensa

atún en conserva
atún en conserva

1 lata pequeña

sal
sal

2 pizcas

Pasos

1
Primero, pela, lava y corta las judías verdes y la zanahoria.
2
Todo lo anterior lo pones a cocer en una cacerola con un poquito de sal y agua. Cocina las verduras hasta que veas que están blanditas, para ello pincha con un tenedor y comprueba. Una vez estén cocidas, escúrrelas y colócalas sobre la bandeja o plato donde vas a servir la comida.
3
A la vez, en un cazo, cuece el huevo en agua hirviendo con una cucharadita de sal durante 10 minutos y refresca en agua fría. Luego pélalo y córtalo en rodajas. Coloca cada rodaja de huevo sobre la bandeja que contiene las judías verdes y la zanahoria.
4
Por último, abre la lata de atún. Escurre su aceite y vierte el atún sobre el plato. Ya puedes servirlo.

Trucos y Consejos

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Si tienes ventresca mejor que mejor. Abre una lata y coloca cada lomo de ventresca sobre las verduras y el huevo.

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