Judías Verdes y Garbanzos con Tomate

Si las judías son frescas lávalas, quítales el rabito y pélalas. Cuécelas en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. Cuando estén tiernas, las cuelas y las reservas. Si empleas judías de bote entonces escúrrelas debajo del grifo del agua.

Abre el bote de garbanzos. Lávalos bien debajo del agua y resérvalos.

Pica el ajo y la cebolla finamente.

En una sartén, con un chorro de aceite, sofríe el ajo a fuego bajo. A continuación, añade a la sartén la cebolla y sofríela a fuego medio, con cuidado de que no se te queme. Cuando comience a dorarse, añade los garbanzos y las judías. Saltea todo 3-4 minutos.

A continuación, agrega a la sartén la salsa de tomate frito. Revuelve con suavidad, baja el fuego al mínimo, y cocina durante 5-6 minutos. Pasado ese tiempo retira la sartén del fuego y sirve su contenido en tu plato.