
Judías Verdes y Garbanzos con Tomate
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos

judía verde
250 gramos

cebolla
1 unidad

ajo
2 dientes
Ingredientes de despensa

sal
2 pizcas

aceite de oliva
2 cucharadas

garbanzo en conserva
200 gramos

tomate frito
4 cucharadas
Pasos
1
Si las judías son frescas lávalas, quítales el rabito y pélalas. Cuécelas en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. Cuando estén tiernas, las cuelas y las reservas. Si empleas judías de bote entonces escúrrelas debajo del grifo del agua.
2
Abre el bote de garbanzos. Lávalos bien debajo del agua y resérvalos.
3
Pica el ajo y la cebolla finamente.
4
En una sartén, con un chorro de aceite, sofríe el ajo a fuego bajo. A continuación, añade a la sartén la cebolla y sofríela a fuego medio, con cuidado de que no se te queme. Cuando comience a dorarse, añade los garbanzos y las judías. Saltea todo 3-4 minutos.
5
A continuación, agrega a la sartén la salsa de tomate frito. Revuelve con suavidad, baja el fuego al mínimo, y cocina durante 5-6 minutos. Pasado ese tiempo retira la sartén del fuego y sirve su contenido en tu plato.