Leche de Anacardos
Equipo ekilu
ingredientes
2
Dificultad
Baja
Tiempo
65'
2 Porciones
Ingredientes frescos
agua
750 mililitros
Ingredientes de despensa
anacardo
150 gramos
Pasos
1
Deja en remojo los anacardos por lo menos una hora aunque si pudieras dejarlos desde la noche anterior sería ideal, trata de hacerlo.
2
Echa el agua con los anacardos en el vaso de la batidora y bate hasta que los anacardos queden completamente triturados.
3
Cuando este todo bien triturado y mezclado vierte la mezcla en sobre un tamiz o colador fino para separar la pulpa de la leche (si no tienes tamiz, puedes escurrir la mezcla con un paño de cocina bien limpio). Intenta aprovechar la mayor cantidad de líquido posible.
4
Guarda la leche de anacardos en un recipiente cerrado en la nevera y consúmela en un máximo de 2 ó 3 días.
Trucos y Consejos
Esta leche no tiene ningún endulzante porque tal cual sabe riquísima, pero si la quisieras más dulce, puedes añadir dátiles, sirope de agave, estevia, etc. También puedes echarle vainilla, canela en polvo o cualquier especia.
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