![Lentejas con Arroz y Cebolla Frita Lentejas con Arroz y Cebolla Frita](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/lentejas-con-arroz-y-cebolla-frita/900/lentejas-con-arroz-y-cebolla-frita.jpg)
Lentejas con Arroz y Cebolla Frita
ingredientes
11
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![agua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/agua/agua_1687941026.jpg)
agua
2 tazas
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1 unidad
Ingredientes de despensa
![lenteja en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/lenteja_en_conserva/lenteja_en_conserva_1687941118.jpg)
lenteja en conserva
1 bote pequeño
![arroz](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/arroz/arroz_1687941123.jpg)
arroz
1 taza
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 cucharadita
![harina de trigo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_trigo/harina_de_trigo_1687941137.jpg)
harina de trigo
2 cucharadas
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
4 cucharadas
![canela](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/canela/canela_1687941059.jpg)
canela
1 cucharadita
![comino en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/comino_en_polvo/comino_en_polvo_1692609389.jpg)
comino en polvo
1/2 cucharadita
![cúrcuma](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cúrcuma/cúrcuma_1687941053.jpg)
cúrcuma
1/2 cucharadita
Pasos
1
Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega el arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade el agua y una cucharadita de sal. Haz a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y hazlo a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar.
2
Abre el bote de lentejas y escúrrelas debajo del agua. Reserva.
3
Corta una cebolla en láminas finas. En un plato coloca la harina y pasa las láminas de cebolla por la harina. Puedes hacerlo con las manos, asegurándote de que la cebolla queda bien impregnada de la harina.
4
En una sartén vierte aceite de oliva. Cuando esté caliente fríe la cebolla y ve colocándola en papel absorbente.
5
En otra sartén vierte un poquito de aceite, añade la cúrcuma, el comino y la canela. Revuelve de manera constante. Ahora añade a la sartén las lentejas que tenías reservadas y el arroz que vas a emplear. Saltea un par de minutos a fuego medio. Si quieres, puedes añadir también medio vaso de caldo si te apetece un plato un poco jugoso.
6
Sirve en una bandeja el salteado de lentejas especiadas y arroz, y coloca por encima la cebolla frita. ¡Plato listo!