Lomo de Cerdo Asado con Mostaza y Miel
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
45'
2 Porciones
Ingredientes frescos
lomo de cerdo
4 filetes
brócoli
200 gramos
Ingredientes de despensa
patata
2 unidades
sal
1 pizca
tomillo
1 cucharadita
romero
1 cucharadita
miel
1/2 cucharada
mostaza
1 cucharada
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Precalienta el horno a 200ºC.
2
Lava, pela y trocea las patatas en rodajas finas y colócalas sobre una fuente para el horno.
3
Mezcla con la sal, el tomillo, el romero y un poco de aceite de oliva y hornea durante 20 minutos.
4
En un bol pequeño, mezcla la mostaza, la miel y el aceite de oliva y pinta con esta salsa los filetes de lomo.
5
Cuando hayan pasado los 20 minutos, saca la fuente del horno y coloca por encima los filetes de lomo y el brócoli, si sobra algo de salsa, cubre con ella el brócoli.
6
Hornea durante otros 15-20 minutos. Comprobando que se haga pero que no se reseque.
Trucos y Consejos
Puedes añadir un poco de ajo en polvo y pimienta negra para dar más sabor a las patatas.
Puedes añadir más verduras, como zanahoria o cebolla cuando vayas a asar las patatas.
Nosotros empleamos bimi, similar al brócoli.
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