Lomos de Lubina con Salsa de Limón

Name: Lomos de Lubina con Salsa de Limón
Total time: 20 min
Ingredients: 600 gramos lubina; 1 diente ajo; 2 cucharadas mantequilla; 1/2 cucharada mostaza; 1 unidad limón; 2 puñados perejil; 1/4 taza nata líquida; 2 pizcas sal; 2 pizcas pimienta negra

Equipo ekilu

“ La lubina es un pescado blanco con una carne de calidad increíble. Esta vez te la presentamos un poquito camuflada por una salsa de sabor exquisita. No dejes de hacerla. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

lubina

600 gramos

ajo

1 diente

mantequilla

2 cucharadas

limón

1 unidad

perejil

2 puñados

nata líquida

1/4 taza

Ingredientes de despensa

mostaza

1/2 cucharada

sal

2 pizcas

pimienta negra

2 pizcas

Pasos

Comienza haciendo la salsa. En una sartén deja que se derrita la mantequilla. Agrega entonces un ajo muy picado, una cucharada de zumo de limón, la crema de leche o nata (espesa), la mostaza, sal y pimienta. Ponlo a fuego suave y revuelve con cierta frecuencia.

Coloca los filetes de lubina en un recipiente apto para horno. Échales un poco de sal y pimienta por ambos lados y colócale la mitad de la salsa que acabas de preparar. Mételo al horno a 180°C durante 10-15 minutos (depende del tamaño de tu pescado).

Saca el recipiente del horno y agrega la otra mitad de la salsa. Espolvorea un poco de perejil y sirve.