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Lomos de Lubina con Salsa de Limón

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Equipo ekilu

“ La lubina es un pescado blanco con una carne de calidad increíble. Esta vez te la presentamos un poquito camuflada por una salsa de sabor exquisita. No dejes de hacerla. ”

ingredientes

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9

Dificultad

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Baja

Tiempo

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20'

2 Porciones

Ingredientes frescos

lubina
lubina

600 gramos

ajo
ajo

1 diente

mantequilla
mantequilla

2 cucharadas

limón
limón

1 unidad

perejil
perejil

2 puñados

nata líquida
nata líquida

1/4 taza

Ingredientes de despensa

mostaza
mostaza

1/2 cucharada

sal
sal

2 pizcas

pimienta negra
pimienta negra

2 pizcas

Pasos

1
Comienza haciendo la salsa. En una sartén deja que se derrita la mantequilla. Agrega entonces un ajo muy picado, una cucharada de zumo de limón, la crema de leche o nata (espesa), la mostaza, sal y pimienta. Ponlo a fuego suave y revuelve con cierta frecuencia.
2
Coloca los filetes de lubina en un recipiente apto para horno. Échales un poco de sal y pimienta por ambos lados y colócale la mitad de la salsa que acabas de preparar. Mételo al horno a 180°C durante 10-15 minutos (depende del tamaño de tu pescado).
3
Saca el recipiente del horno y agrega la otra mitad de la salsa. Espolvorea un poco de perejil y sirve.

Trucos y Consejos

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Puedes emplear cualquier otro pescado blanco, esta salsa pega con casi todos.

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