Lomos de Lubina con Salsa de Limón
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
lubina
600 gramos
ajo
1 diente
mantequilla
2 cucharadas
limón
1 unidad
perejil
2 puñados
nata líquida
1/4 taza
Ingredientes de despensa
mostaza
1/2 cucharada
sal
2 pizcas
pimienta negra
2 pizcas
Pasos
1
Comienza haciendo la salsa. En una sartén deja que se derrita la mantequilla. Agrega entonces un ajo muy picado, una cucharada de zumo de limón, la crema de leche o nata (espesa), la mostaza, sal y pimienta. Ponlo a fuego suave y revuelve con cierta frecuencia.
2
Coloca los filetes de lubina en un recipiente apto para horno. Échales un poco de sal y pimienta por ambos lados y colócale la mitad de la salsa que acabas de preparar. Mételo al horno a 180°C durante 10-15 minutos (depende del tamaño de tu pescado).
3
Saca el recipiente del horno y agrega la otra mitad de la salsa. Espolvorea un poco de perejil y sirve.
Trucos y Consejos
Puedes emplear cualquier otro pescado blanco, esta salsa pega con casi todos.