Macarrones con Tomate y Espinacas
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/2 unidad
ajo
1 diente
tomate
2 unidades
espinaca
3 puñados
Ingredientes de despensa
sal
3 pizcas
aceite de oliva
2 cucharadas
macarrón
180 gramos
Pasos
1
En una olla, echa agua y cocina la pasta el tiempo que indica sus instrucciones.
2
Lava las espinacas y córtalas en tiras. Pica finamente la cebolla y los tomates.
3
En una sartén, con un poco de aceite de oliva, cocina el ajo y la cebolla picada. Pasados 3 minutos, agrega el tomate y déjalo a fuego suave 5 minutos.
4
Añade a la sartén las espinacas. Verás que, aunque al comienzo casi se salen de la sartén, poco a poco su volumen irá reduciéndose. Echa sal a todo. Baja el fuego un poco y deja que se cocine 10-15 minutos. Si ves que se te secan mucho, añade un poquito de agua a la sartén.
5
Mezcla los macarrones en la sartén que contiene la salsa y revuelve de manera que queden bien integrados.
Trucos y Consejos
Puedes rallar un poco de queso y meterlos a gratinar al horno, así quedan mucho mejor.
También, puedes echarle salsa de tomate frito en el caso de que no tengas tomates naturales.
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