Merluza a la Cerveza

Name: Merluza a la Cerveza
Total time: 30 min
Ingredients: 350 gramos merluza; 1 unidad patata; 1 unidad cebolla; 2 tazas cerveza; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra; 1 taza harina de trigo

Equipo ekilu

“La merluza a la cerveza es una manera fácil, rápida y barata para conseguir un plato jugoso y sabroso. En este plato de merluza con cerveza, en el cual, el aroma y el leve recuerdo amargo característico de la cerveza aflorarán cuando lo pruebes. Éste, sin duda, triunfará entre los enamorados del zumo de cebada y lúpulo, ¡te encantará!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

merluza

350 gramos

patata

1 unidad

cebolla

1 unidad

Ingredientes de despensa

cerveza

2 tazas

pimentón dulce

1 cucharadita

sal

1 pizca

pimienta negra

1 pizca

harina de trigo

1 taza

Pasos

Limpia la merluza, para seguidamente sazonarla y rebozarla con harina mezclada con pimentón dulce (al gusto).

En una sartén con aceite de oliva, fríe la merluza vuelta y vuelta, marcándola solamente. Deja la merluza sobre papel absorbente. Reserva.

Pela la patata, lávala y córtala en rodajas finitas. Pela la cebolla y córtala en julianas.

En otra sartén, pon aceite de oliva para rehogar (sofreír) la cebolla y la patata. Salpimenta. Cuando la patata y la cebolla estén "pochaditas" (cuando esté transparente y dorada), procede a añadir el vaso de cerveza.

Cuece hasta que la salsa de cerveza reduzca y la patata esté blandita. Añade la merluza y deja unos minutos para que se termine de hacer. Sirve con la guarnición de patata y cebolla, y ¡qué aproveches!