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Merluza al Horno con Patatas y Espárragos

Merluza al Horno con Patatas y Espárragos

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Equipo ekilu

“Esta receta de merluza es genial porque todo el trabajo lo hace horno. Sin apenas esfuerzo comerás de lujo una merluza al horno súper sana y nutritiva.”

ingredientes

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7

Dificultad

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Baja

Tiempo

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40'

2 Porciones

Ingredientes frescos

espárrago verde
espárrago verde

8 unidades

cebolla
cebolla

1 unidad

patata
patata

250 gramos

merluza
merluza

250 gramos

Ingredientes de despensa

aceite de oliva
aceite de oliva

2 cucharadas

pimentón dulce
pimentón dulce

1 pizca

sal
sal

2 pizcas

Pasos

1
Precalienta el horno a 180°C.
2
Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Corta también la cebolla, pero en este caso en tiras finas. Corta las partes finales de los tallos de los espárragos.
3
Coloca las patatas mezcladas con la cebolla en una parte de una bandeja de horno grande y en la otra parte coloca los espárragos verdes. Rocía con aceite de oliva, añade la sal e introduce en el horno a 180°C.
4
Cuando hayan pasado 20 minutos, coloca el pescado con un poco de sal y el pimentón encima de las patatas, y cocina durante 10 minutos más.

Trucos y Consejos

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Antes de introducir la merluza al horno, asegúrate de que las patatas ya están blandas con la ayuda de un cuchillo, y si ves que aún están duras cocínalas algo más de tiempo.

Puedes cambiar la merluza por bacalao al horno y te quedará muy bueno también. Eso sí, el bacalao suele venir en trozos más gruesos y necesitará al menos 15 minutos de horno.

Encuentra otras recetas de merluza al horno en nuestro buscador de recetas por ingredientes.

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