![Merluza al Horno con Patatas y Espárragos Merluza al Horno con Patatas y Espárragos](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/merluza-al-horno-con-patatas-y-esparragos/900/merluza-al-horno-con-patatas-y-esparragos_version_1653047246.jpg)
Merluza al Horno con Patatas y Espárragos
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![espárrago verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/espárrago_verde/espárrago_verde_1687941010.jpg)
espárrago verde
8 unidades
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1 unidad
![patata](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/patata/patata_1687950307.jpg)
patata
250 gramos
![merluza](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/merluza/merluza_1687941314.jpg)
merluza
250 gramos
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![pimentón dulce](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimentón_dulce/pimentón_dulce_1687941196.jpg)
pimentón dulce
1 pizca
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
Pasos
1
Precalienta el horno a 180°C.
2
Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Corta también la cebolla, pero en este caso en tiras finas. Corta las partes finales de los tallos de los espárragos.
3
Coloca las patatas mezcladas con la cebolla en una parte de una bandeja de horno grande y en la otra parte coloca los espárragos verdes. Rocía con aceite de oliva, añade la sal e introduce en el horno a 180°C.
4
Cuando hayan pasado 20 minutos, coloca el pescado con un poco de sal y el pimentón encima de las patatas, y cocina durante 10 minutos más.
Trucos y Consejos
Antes de introducir la merluza al horno, asegúrate de que las patatas ya están blandas con la ayuda de un cuchillo, y si ves que aún están duras cocínalas algo más de tiempo.
Puedes cambiar la merluza por bacalao al horno y te quedará muy bueno también. Eso sí, el bacalao suele venir en trozos más gruesos y necesitará al menos 15 minutos de horno.
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