Merluza al Horno con Patatas y Espárragos

Name: Merluza al Horno con Patatas y Espárragos
Total time: 40 min
Ingredients: 250 gramos merluza; 8 unidades espárrago verde; 1 unidad cebolla; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 pizcas sal; 1 pizca pimentón dulce; 250 gramos patata

Equipo ekilu

“Esta receta de merluza es genial porque todo el trabajo lo hace horno. Sin apenas esfuerzo comerás de lujo una merluza al horno súper sana y nutritiva.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

40'

Ingredientes frescos

merluza

250 gramos

espárrago verde

8 unidades

cebolla

1 unidad

patata

250 gramos

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

2 cucharadas

sal

2 pizcas

pimentón dulce

1 pizca

Pasos

Precalienta el horno a 180°C.

Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Corta también la cebolla, pero en este caso en tiras finas. Corta las partes finales de los tallos de los espárragos.

Coloca las patatas mezcladas con la cebolla en una parte de una bandeja de horno grande y en la otra parte coloca los espárragos verdes. Rocía con aceite de oliva, añade la sal e introduce en el horno a 180°C.

Cuando hayan pasado 20 minutos, coloca el pescado con un poco de sal y el pimentón encima de las patatas, y cocina durante 10 minutos más.

Trucos y Consejos

Antes de introducir la merluza al horno, asegúrate de que las patatas ya están blandas con la ayuda de un cuchillo, y si ves que aún están duras cocínalas algo más de tiempo.

Puedes cambiar la merluza por bacalao al horno y te quedará muy bueno también. Eso sí, el bacalao suele venir en trozos más gruesos y necesitará al menos 15 minutos de horno.

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