![Merluza con Salteado de Garbanzos y Verduras Merluza con Salteado de Garbanzos y Verduras](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/merluza-con-salteado-de-garbanzos-y-verduras/900/merluza-con-salteado-de-garbanzos-y-verduras.jpg)
Merluza con Salteado de Garbanzos y Verduras
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![merluza](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/merluza/merluza_1687941314.jpg)
merluza
300 gramos
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1/2 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/4 unidad
![zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zanahoria/zanahoria_1687941322.jpg)
zanahoria
1 unidad
![champiñón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/champiñón/champiñón_1687941313.jpg)
champiñón
4 unidades
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
![garbanzo en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/garbanzo_en_conserva/garbanzo_en_conserva_1687941176.jpg)
garbanzo en conserva
1/2 bote pequeño
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Lava y corta las verduras al gusto.
2
En una sartén echa un poco de aceite. Cuando esté caliente vierte la cebolla. Cuando esté dorada añade los champiñones y cocínalos a fuego medio varios minutos. Por último, vierte el calabacín, la zanahoria y varias pizcas de sal. Cocina todo a fuego suave.
3
Pasados 8-10 minutos añade a la sartén los garbanzos previamente escurridos, remueve todo bien, y deja en la sartén varios minutos más para que se mezclen los sabores.
4
En otra sartén dora el filete de merluza con unas gotitas de aceite y un poco de sal.
5
En un plato sirve la merluza y el salteado de verduras y garbanzos.
Trucos y Consejos
Si lo prefieres, puedes hacer la merluza al vapor o al horno. Puedes ponerle un poco de pimienta a la merluza.
Con 4-5 cucharadas de garbanzos en conserva será suficiente.