Mermelada de Fresa
Equipo ekilu
ingredientes
3
Dificultad
Baja
Tiempo
60'
2 Porciones
Ingredientes frescos
fresa
250 gramos
zumo de limón
1 cucharadita
Ingredientes de despensa
azúcar
175 gramos
Pasos
1
Lava las fresas, córtales el rabito y trocéalas. Colócalas en un bowl amplio junto con el azúcar y el zumo de limón. Remueve bien y deja reposar para que las fresas suelten su jugo (cuanto más tiempo puedas dejarlas reposar, mejor).
2
Coloca la mezcla en una olla a fuego fuerte y, cuando comience a hervir, baja a fuego medio-bajo. Deja que se cocine suavemente hasta que la mezcla reduzca (aproximadamente 30 minutos). No dejes de remover de vez en cuando durante este proceso para evitar que la mermelada se pegue a la olla.
3
Una vez la mermelada está lista, colócala en un tarro de cristal limpio y seco con cuidado de no quemarte. Cierra bien el tarro y déjalo reposar boca abajo hasta que se enfríe completamente. Después, estará lista para consumir.
Trucos y Consejos
Puedes sustituir el azúcar por algún otro endulzante de tu agrado, como sirope de agave, de arce, stevia... para que la receta resulte más ligera.
También, puedes probar a hacerla con fresas congeladas.
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