Mousse de Chocolate Facilísima

Calienta el chocolate en el microondas o en una olla pequeña hasta que se funda por completo, con cuidado de que no se queme.

Introduce el chocolate fundido en un procesador de alimentos junto con el tofu (la textura quedará mucho mejor si utilizas la variedad de tofu "sedoso") y tritura hasta obtener una crema suave. Si hace falta, añade un poco de leche vegetal para conseguir una consistencia más adecuada.

Prueba la crema y, si lo deseas, añade azúcar al gusto (o algún endulzante natural de origen vegetal). Colócala en un vaso pequeño y déjala reposar en la nevera durante unos minutos. Si notas que han quedado grumos, antes de guardarla puedes pasarla por un tamiz con ayuda de una cuchara.