Mousse de Semillas de Chía con Kiwi
Equipo ekilu
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
kiwi
2 unidades
Ingredientes de despensa
semilla de chía
4 cucharadas
miel
2 cucharadas
esencia de vainilla
1 cucharadita
leche
1 taza
Pasos
1
Mezcla las semillas de chía con la leche y la esencia de vainilla, y déjalo reposar durante 15 minutos. Observarás como poco a poco las semillas comienzan a absorber el líquido de la leche y se forma una especie de gelatina.
2
Añade la miel y un kiwi y tritura en la batidora de vaso durante un minuto a máxima potencia.
3
Sirve en dos vasos y esparce por encima el otro kiwi cortado en trocitos.
Trucos y Consejos
Si eres vegano puede hacer la receta empleando leche vegetal y sirope de agave.
Puedes sustituir a miel por medio plátano si quieres endulzar el mousse de forma natural.
Si mezclas las semillas de chía con la leche y después de unos 10 minutos no observas ningún cambio en su textura, posiblemente las semillas de chía han caducado. Probablemente porque no las has conservado en un recipiente cerrado. No las tires, puedes usarlas para tus smoothies. Pero para preparar este mousse necesitarás comprar nuevas semillas.
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