Noodles con Pavo y Pimiento Rojo

Cocina los fideos de arroz siguiendo las especificaciones del paquete.

Coloca la pechuga de pavo sobre una tabla de cocina. Córtala en trozos y, en una sartén con un poco de aceite, cocina los trozos de pavo. Cuando estén dorados, retíralos y resérvalos.

Corta la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. También lava y corta en láminas o trozos los champiñones.

En la sartén en la que has cocinado en pavo, cocina las verduras que acabas de trocear. Si es necesario echa un poquito más de aceite.

Vierte en la sartén el pavo que tienes reservado y añade la salsa de soja. Si quieres puedes disolver una cucharadita de maicena en un poco de agua caliente (3-4 cucharadas de agua serán suficientes) y añadirlo a la sartén para lograr una salsa un poco espesa que le dará jugosidad al plato.

Sirve en un plato los fideos y encima el pavo con verduras o bien, si prefieres, puedes mezclar en la sartén los fideos con el pavo y las verduras y servir luego en un plato.

Si tienes salsa de ostras puedes añadir una cucharada cuando saltees el pavo.

Puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de sésamo.

¿Sigues una dieta libre de carne animal? Sustituye el pavo por tofu y verás qué rico te queda el plato.