Noodles con Tofu y Pimientos

Name: Noodles con Tofu y Pimientos
Total time: 20 min
Ingredients: 1 unidad pimiento rojo; 1 unidad pimiento verde; 1/2 unidad cebolla morada; 200 gramos tofu; 1 cucharadita jengibre; 2 cucharada salsa de soja; 2 cucharadas aceite de oliva; 120 gramos fideo

Equipo ekilu

“¡Alegría en la mesa! Venga, que se note ese olor a comida asiática por toda la casa. Estos noodles con tofu y vegetales, salteados con salsa de soja y jengibre van a ser tú perdición. ¡A por ellos!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

pimiento rojo

1 unidad

pimiento verde

1 unidad

cebolla morada

1/2 unidad

tofu

200 gramos

jengibre

1 cucharadita

Ingredientes de despensa

salsa de soja

2 cucharadas

aceite de oliva

2 cucharadas

fideo

120 gramos

Pasos

Cocina los fideos de arroz siguiendo las especificaciones del paquete. Generalmente requieren muy pocos minutos de cocción. Nosotros en 4 minutos los teníamos listos así que ¡estate pendiente!

Corta los pimientos y la cebolla en tiras. El tofu escúrrelo bien quitándole el liquido y desmenúzalo.

En una sartén amplia echa un chorrito de aceite de oliva y, cuando esté caliente, vierte las tiras de pimiento y de cebolla y el tofu desmenuzado y el jengibre rallado. Saltea a fuego medio durante 7-8 minutos.

Cuando las verduras estén hechas pero crujientes añade la salsa de soja y mezcla. A continuación, echa los noodles ya cocidos, y remueve muy bien. Y ¡sirve en tus platos!