Noodles de Calabacín y Patata con Huevos

Name: Noodles de Calabacín y Patata con Huevos
Total time: 20 min
Ingredients: 1 unidad patata; 1 pizca sal; 1 cucharada aceite de oliva; 1 diente ajo; 1 unidad calabacín; 3 unidades huevo; 1 pizca pimienta negra

Equipo ekilu

“Ver para creer, así es, con sólo tres ingredientes tan comunes como el calabacín, la patata y el huevo, puedes hacerte un platazo tan estupendo como el de la foto. ¿No es increíble?”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

patata

1 unidad

ajo

1 diente

calabacín

1 unidad

huevo

3 unidades

Ingredientes de despensa

sal

1 pizca

aceite de oliva

1 cucharada

pimienta negra

1 pizca

Pasos

Pela la patata y lava el calabacín.

Con una mandolina corta la patata y el calabacín en largas cintas.

En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva. Cuando se caliente vierte el ajo picado y sofríelo, a fuego medio, con cuidado de que no se queme.

Vierte en la sartén los fideos de patata y calabacín y cocina durante 5-7 minutos.

Un par de minutos antes de que termines de cocinar los fideos de patata y calabacín cocina los huevos. Las opciones de cómo cocinarlos son múltiples: en el microondas, a la plancha, pasados por agua, cocidos, etc. Hazlos como más te gustan.

Coloca en un plato los fideos de patata y calabacín y coloca los huevos en el plato. Añádeles una pizca de pimiento y ¡listo! ¡A disfrutar!