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Noodles de Calabacín y Patata con Huevos

Noodles de Calabacín y Patata con Huevos

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Equipo ekilu

“Ver para creer, así es, con sólo tres ingredientes tan comunes como el calabacín, la patata y el huevo, puedes hacerte un platazo tan estupendo como el de la foto. ¿No es increíble?”

ingredientes

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7

Dificultad

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Baja

Tiempo

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20'

2 Porciones

Ingredientes frescos

calabacín
calabacín

1 unidad

patata
patata

1 unidad

huevo
huevo

3 unidades

ajo
ajo

1 diente

Ingredientes de despensa

aceite de oliva
aceite de oliva

1 cucharada

sal
sal

1 pizca

pimienta negra
pimienta negra

1 pizca

Pasos

1
Pela la patata y lava el calabacín.
2
Con una mandolina corta la patata y el calabacín en largas cintas.
3
En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva. Cuando se caliente vierte el ajo picado y sofríelo, a fuego medio, con cuidado de que no se queme.
4
Vierte en la sartén los fideos de patata y calabacín y cocina durante 5-7 minutos.
5
Un par de minutos antes de que termines de cocinar los fideos de patata y calabacín cocina los huevos. Las opciones de cómo cocinarlos son múltiples: en el microondas, a la plancha, pasados por agua, cocidos, etc. Hazlos como más te gustan.
6
Coloca en un plato los fideos de patata y calabacín y coloca los huevos en el plato. Añádeles una pizca de pimiento y ¡listo! ¡A disfrutar!

Trucos y Consejos

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Nosotros cocinamos los huevos en el microondas.

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