Noodles Salteados con Zanahoria y Apio
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria
1 unidad
apio
1 rama
Ingredientes de despensa
salsa de soja
3 cucharadas
vinagre de arroz
2 cucharadas
aceite de sésamo
3 cucharadas
cacahuete
1/4 taza
semilla de sésamo
1 cucharadita
fideo
100 gramos
Pasos
1
Cocina los fideos de arroz siguiendo las especificaciones del paquete. Generalmente requieren muy pocos minutos de cocción así que ¡estate atento!
2
Pela y corta las zanahorias y el apio en tiras largas y delgadas.
3
En una sartén no muy grande echa una cucharadita de aceite de sésamo y saltea las zanahorias y el apio hasta que comiencen a ablandarse, sin pasarse porque deben quedar con una textura crujiente. Seguramente en 5-6 minutos estarán. Una vez listos resérvalos.
4
Cuando los noodles estén blandos, escúrrelos y vuélvelos a colocar en la olla (ya sin agua), añade las zanahorias y el apio que acabas de saltear, otra cucharada de aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz y mezcla bien.
5
Reparte el contenido en dos platos y esparce sobre cada plato un puñado de cacahuetes y de semillas de sésamo tostadas.
Trucos y Consejos
Combina estos fideos con tu proteína favorita para crear una comida equilibrada.
También puede agregar más verduras como brotes de soja, champiñones, brócoli o guisantes.
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