Pasta con Champiñones y Gambas

Pon agua a hervir en una olla y cuece la pasta el tiempo que indica su paquete. Una vez esté lista, apaga el fuego, cuela la pasta y añade unas gotitas de aceite a la misma. Reserva.

Prepara los ingredientes de la siguiente manera: pica en tu picadora el ajo y el perejil. Lava y corta los champiñones en trozos. Comprueba que las gambas no tienen ningún trozo de piel o cáscara.

En una sartén vierte un poco de aceite y cuando esté caliente sofríe el ajo y el perejil durante un par de minutos. A continuación, añade los champiñones y un poco de sal, y sofríe a fuego medio durante 13-15 minutos, revolviéndolos con una cuchara de madera.

Añade a la sartén las gambas, sube un poco el fuego, y sofríelas junto con los champiñones apenas un par de minutos, hasta que veas que las gambas se han cocinado.

Incorpora la pasta cocida que tenías reservada, mezcla hasta que quede bien integrada con los champiñones y las gambas y sirve en la mesa.