Pasta Integral con Pollo y Verduras

Name: Pasta Integral con Pollo y Verduras
Total time: 20 min
Ingredients: 1 unidad pechuga de pollo; 1/2 unidad cebolla; 1 diente ajo; 1/2 unidad calabacín; 8 unidades tomate cherry; 180 gramos pasta integral; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 pizcas sal; 1 pizca pimienta negra

Equipo ekilu

“¿Sabes? Comer verduras no es tan aburrido como te piensas. Si las combinas bien y de forma original, verás cuánto te van a comenzar a gustar. Y si de normal te gustan, mejor aún, aquí tienes una pasta riquísima y facilísima de hacer.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

pechuga de pollo

1 unidad

cebolla

1/2 unidad

ajo

1 diente

calabacín

1/2 unidad

tomate cherry

8 unidades

Ingredientes de despensa

pasta integral

180 gramos

aceite de oliva

2 cucharadas

sal

2 pizcas

pimienta negra

1 pizca

Pasos

En una olla con agua hirviendo cocina la pasta el tiempo que indica las instrucciones de su envase. Una vez lista, escúrrela y resérvala.

Sobre tu tabla de cocina trocea la pechuga de pollo, la cebolla, el ajo, el calabacín y los tomates.

En una sartén pon un poco de aceite y cuando esté caliente saltea los trozos de pollo con una pizca de sal y pimienta. Una vez estén listos retíralos y resérvalos aparte.

En esa misma sartén echa un poco de aceite y cuando esté caliente vierte las verduras troceadas menos el tomate. Cocina a fuego medio durante 7-8 minutos. Pasado este tiempo añade los tomates y el pollo que tenías reservado. Echa un poco de sal a todo y saltea las verduras con el pollo durante 4-5 minutos.

Añade la pasta cocida a la sartén, mezcla y deja que se integren los sabores en la sartén durante un par de minutos. A continuación sirve en dos platos.