Pavo Jugoso con Champiñones y Calabacín
Equipo ekilu
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pavo
1 unidad
calabacín
1/2 unidad
champiñón
120 gramos
Ingredientes de despensa
harina de trigo
2 cucharadas
aceite de oliva
3 cucharadas
caldo de ave
1 taza
vino blanco
2 cucharadas
sal
1 pizca
pimienta negra
1 pizca
maicena
1 cucharada
Pasos
1
Corta la pechuga de pavo en varios filetes y échales un poco de sal y pimienta. Pasa cada pechuga por un poco de harina.
2
Pon un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente cocina los filetes de pavo enharinados a la plancha. Una vez estén listos resérvalos en un plato.
3
Corta la cebolla en trozos pequeños. Lava y corta el calabacín y los champiñones en rodajas.
4
En la misma sartén que antes has empleado, echa un poco más de aceite. Sofríe la cebolla a fuego medio-alto durante un par de minutos.
5
Añade los trozos de calabacín y los champiñones y cocina durante 4-5 minutos a fuego medio. Echa un poco de sal a las verduras.
6
Coloca las pechugas de pavo en la sartén, entre las verduras.
7
Añade el caldo y el vino blanco. Cocina a fuego alto hasta que comience a burbujear. Baja entonces el fuego, y añade la maicena diluida en un poquito de agua.
8
Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese a tu gusto.
Trucos y Consejos
Para hacer más completo el plato, puedes servirlo acompañado de un poco de pasta, arroz, patatas, etc.
Nosotros empleamos harina integral de trigo en la receta. Emplea la que tengas por casa.
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