Perrito Caliente de Zanahoria
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Media
Tiempo
40'
2 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria
4 unidades
Ingredientes de despensa
salsa de soja
125 mililitros
pan
2 unidades
azúcar
1 cucharada
pimentón dulce
1 cucharadita
ajo en polvo
2 cucharaditas
pimienta negra
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharada
agua
125 mililitros
Pasos
1
Pela y cuece las zanahorias enteras en una olla con abundante agua en ebullición y una pizca de sal durante 25-30 minutos (o hasta que veas que están tiernas tus zanahorias).
2
En un recipiente mezcla bien la salsa de soja, el agua, el azúcar, el pimentón, el ajo en polvo y la pimienta, y añade las zanahorias (previamente escurridas) de tal manera que queden completamente cubiertas. Déjalas marinar un mínimo de 10 minutos y un máximo de 24 horas. Cuanto más tiempo, mejor sabor tendrán.
3
Saca las zanahorias del recipiente donde se estaban marinando sin escurrirlas demasiado e introdúcelas en una sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite hasta que se doren.
4
Coloca las zanahorias en el pan cortado por la mitad, y añádeles las salsas y los extras que más te gusten.
Trucos y Consejos
Puedes reutilizar el marinado para hacer más perritos de zanahoria o para, por ejemplo, aliñar una ensalada o sazonar otras verduras.
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