Pesto de Aguacate

Name: Pesto de Aguacate
Total time: 10 min
Ingredients: 1 unidad aguacate; 1 taza albahaca; 1 unidad limón; 2 dientes ajo; 1/2 taza queso parmesano; 1 puñado nuez; 3 pizcas sal; 4 cucharadas agua

Equipo ekilu

“Este pesto es espectacular. No contiene nada de aceite, resulta súper refrescante y sabroso y además, lo puedes emplear en muchísimos platos: pastas, pescados, carnes, aperitivos... vale la pena hacerlo.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

10'

Ingredientes frescos

aguacate

1 unidad

albahaca

1 taza

limón

1 unidad

ajo

2 dientes

queso parmesano

1/2 taza

Ingredientes de despensa

nuez

1 puñado

sal

3 pizcas

agua

4 cucharadas

Pasos

Exprime el limón y reserva el zumo.

Lava las hojas de albahaca.

Retira la carne al aguacate. Si es de alguna variedad de aguacate muy grande, emplea la mitad, si es tipo hass empléalo entero.

En tu procesador de alimentos o batidora agrega todos ingredientes: el zumo de limón, la albahaca, el aguacate, los ajos, las nueces, el queso parmesano, la sal y las cucharadas de agua.

Tritura bien y sirve.