Pisto al Microondas
Equipo ekilu
ingredientes
0
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
berenjena
1 unidad
tomate
1 unidad
cebolla
1 unidad
calabacín
1 unidad
pimiento verde
1 unidad
pimiento rojo
1 unidad
Ingredientes de despensa
ajo
2 dientes
sal
1 pizca
perejil
1 pizca
tomate frito
1 vaso
aceite de oliva
1 chorrito
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
Primero, limpia y pela las hortalizas: quita las pepitas a los pimientos, pela el calabacín, la berenjena, la cebolla, el tomate y los dientes de ajo.
2
En un recipiente, apto para microondas, añade la berenjena, el calabacín, la cebolla y el ajo. Todo cortado finamente en cuadrados.
3
Salpimenta al gusto, y añade un chorrito de aceite de oliva virgen.
4
Cocínalo en el microondas 10 minutos a máxima potencia, con una tapa puesta.
5
Saca el recipiente (utiliza un par de guantes para no quemarte) y remueve con una cuchara. Añade el pimiento y el tomate troceado.
6
Añade un chorrito de aceite de oliva virgen. Vuelve a meterlo al microondas otros 10 minutos a máxima potencia y con la tapa puesta.
7
Saca el recipiente (¡recuerda el par de guantes para no quemarte!), añade el tomate frito triturado a las hortalizas. Remueve y añade un poquito de perejil espolvoreado. Ya está listo para comer.
Trucos y Consejos
Puedes comerlo acompañado de un huevo frito o como acompañamiento de una carne o pescado.
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