Pizza de Brócoli con Pavo y Tomate

Name: Pizza de Brócoli con Pavo y Tomate
Total time: 30 min
Ingredients: 300 gramos brócoli; 1 unidad huevo; 3 lonchas jamón de pavo; 1/2 unidad tomate; 1 pizca sal; 3 cucharadas tomate frito; 130 gramos queso rallado

Equipo ekilu

“Comer verduras de una forma divertida e improvisada es posible. ¿Te animas con una pizza casera con base de brócoli? Si lo has leído bien, la base es brócoli, nada de harina. Una locura que tienes que probar urgentemente.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

brócoli

300 gramos

huevo

1 unidad

jamón de pavo

3 lonchas

tomate

1/2 unidad

queso rallado

130 gramos

Ingredientes de despensa

sal

1 pizca

tomate frito

3 cucharadas

Pasos

Precalienta el horno a 200ºC.

Lava el brócoli, córtalo en ramilletes y en tu procesador de alimentos tritura. Viértelo en un recipiente hondo.

Agrega al recipiente el huevo batido, el queso rallado y un poquito de sal. Con las manos mezcla (no te asustes si te quedan los ingredientes algo sueltos, no perfectamente integrados).

Prepara una bandeja de horno y coloca sobre la misma un poco de papel vegetal engrasado. Vuelca la mezcla anterior sobre el papel haciendo forma de montaña. Ahora, con las manos, aplasta la masa dándole forma redondeada tratando que todas las partes tengan el mismo grosor.

Mete en el horno a 200ºC y hornea durante 20 minutos.

Pasado ese tiempo saca la pizza, con cuidado (puedes ayudarte de otra lámina de papel vegetal) da la vuelta a la pizza y extiende por encima la salsa de tomate, las lonchas de pavo cortadas en trozos, el tomate cortado en rodajas y termina añadiendo un poco de queso rallado por encima.

Mete de nuevo la pizza en el horno a igual temperatura y hornea unos 10 minutos. ¡Lista!

Trucos y Consejos

¡Esta pizza está riquísima! Al no llevar ningún tipo de harina no te quedará con el crujiente de las pizzas al que sueles estar acostumbrado, es algo más blandita, pero eso si, de sabor es ¡deliciosa!