Pizzas de Berenjena con Champiñones

Name: Pizzas de Berenjena con Champiñones
Total time: 25 min
Ingredients: 1 unidad berenjena; 4 unidades champiñón; 2 puñados queso rallado; 1 cucharada aceite de oliva; 2 cucharadas tomate frito

Equipo ekilu

“¿Una pizza con base de berenjena? Sí, como lo lees. Estas pizzas son muy resultonas porque las puedes preparar con una berenjena, un par de champiñones, un poquito de salsa de tomate y queso. ¡No pueden ser más sencillas! ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

25'

Ingredientes frescos

berenjena

1 unidad

champiñón

4 unidades

queso rallado

2 puñados

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

1 cucharada

tomate frito

2 cucharadas

Pasos

Corta las berenjenas en láminas no muy gruesas.

Rocíalas con un poco de aceite de oliva y cocínalas en la freidora de aire a 180ºC durante 10 minutos.

Sácalas y, con cuidado de no quemarte, colócalas sobre una tabla.

Esparce la salsa de tomate sobre ellas, añade los champiñones cortados en finas láminas, un poquito de queso por encima de cada una, y vuelve a meterlas en la freidora de aire. Cocina a 180ºC durante 5 minutos adicionales.