Pollo con Salsa de Pimientos del Piquillo

Vierte el aceite de oliva en una sartén. Cuando esté caliente, vierte los ajos laminados y sofríelos un par de minutos para que el aceite adquiera su sabor.

Ahora vierte los muslos de pollo previamente salpimentados en la sartén. Deja que se doren, a fuego medio, dándoles vuelta de vez en cuando. Una vez dorados, baja el fuego, pon la tapa y cocínalos 10 minutos más, dándoles la vuelta. Si sientes que se te quedan un poco resecos, puedes añadir un poco de caldo o agua a la sartén. Cuando estén cocinados, sácalos y colócalos en el plato.

Mientras se hace el pollo, vierte en el vaso de tu batidora los pimientos del piquillo y la nata líquida. Bate bien.

Coloca la crema de pimientos del piquillo en el plato junto con los muslos de pollo y a comer.

Si quieres, puedes añadir a la crema de pimientos del piquillo nueces. Debes añadir un puñado de nueces en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes y triturar bien.

Puedes acompañar el plato con arroz, puré o una sencilla ensalada. Encuentra en Nooddle muchas opciones.