![Puré de Batata Vegano Puré de Batata Vegano](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/pure-de-batata-vegano/900/pure-de-batata-vegano.jpg)
Puré de Batata Vegano
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![leche vegetal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/leche_vegetal/leche_vegetal_1687941234.jpg)
leche vegetal
1/4 taza
![batata](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/batata/batata_1687941316.jpg)
batata
1 unidad
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharadita
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![ajo en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo_en_polvo/ajo_en_polvo_1687941270.jpg)
ajo en polvo
1 pizca
Pasos
1
Pela la batata, trocéala en dados y cocínala. Puedes hacerla al vapor, al horno o cocerla durante unos 20 o 25 minutos (el tiempo puede variar dependiendo del tamaño de los dados).
2
Una vez cocinada, colócala en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes y tritura (es mejor que vayas añadiendo la leche poco a poco para no excederte en la cantidad, que puede variar según el tamaño de la batata).
3
Corrige la sal y sirve.
Trucos y Consejos
Al batir el puré, opcionalmente, puedes añadir un chorrito de aceite y/o una cucharadita de margarina.
Puedes decorar con nueces troceadas, eneldo o tus especias favoritas.
Si tienes, prueba a añadir 1 o 2 cucharadas de levadura nutricional.