Puré de Batata Vegano
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
leche vegetal
1/4 taza
batata
1 unidad
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
1 pizca
pimienta negra
1 pizca
ajo en polvo
1 pizca
Pasos
1
Pela la batata, trocéala en dados y cocínala. Puedes hacerla al vapor, al horno o cocerla durante unos 20 o 25 minutos (el tiempo puede variar dependiendo del tamaño de los dados).
2
Una vez cocinada, colócala en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes y tritura (es mejor que vayas añadiendo la leche poco a poco para no excederte en la cantidad, que puede variar según el tamaño de la batata).
3
Corrige la sal y sirve.
Trucos y Consejos
Al batir el puré, opcionalmente, puedes añadir un chorrito de aceite y/o una cucharadita de margarina.
Puedes decorar con nueces troceadas, eneldo o tus especias favoritas.
Si tienes, prueba a añadir 1 o 2 cucharadas de levadura nutricional.
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