Quiche de Guisantes y Espárragos Verdes

Name: Quiche de Guisantes y Espárragos Verdes
Total time: 40 min
Ingredients: 1 unidad cebolla; 6 unidades espárrago verde; 3 unidades huevo; 150 mililitros nata líquida; 1 unidad masa quebrada; 1 bote pequeño guisante en conserva; 3 pizcas sal; 4 cucharadas aceite de oliva; 200 gramos queso rallado

Equipo ekilu

“Si te sirven un trozo de quiche para comer o cenar la sonrisa te sale sola. Y si además es de guisantes y espárragos verdes la sorpresa es total. ¡Riquísima!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

40'

Ingredientes frescos

cebolla

1 unidad

espárrago verde

6 unidades

huevo

3 unidades

nata líquida

150 mililitros

masa quebrada

1 unidad

queso rallado

200 gramos

Ingredientes de despensa

guisante en conserva

1 bote pequeño

sal

3 pizcas

aceite de oliva

4 cucharadas

Pasos

Extiende la masa quebrada con un rodillo en un molde apto para horno. Precalienta tu horno a 180°C.

Saca los guisantes de su lata, lávalos y escúrrelos.

Lava un manojo de espárragos verdes, retira la parte dura y córtalos en trozos del tamaño que te agrade.

Pela en tiras una cebolla y viértela en una sartén con abundante sal. Deja que se poche durante 10-12 minutos a fuego medio. Puedes añadir una cucharadita de azúcar moreno. Se te quedará la cebolla caramelizada. Retira y reserva.

En un recipiente, bate los huevos, añade la nata líquida y el queso rallado, y revuelve bien. Ahora incorpora la cebolla caramelizada, los guisantes y los espárragos que acabas de saltear. Añade varias pizcas de sal y vierte todo en el molde que contiene la masa quebrada.

Mete el molde en el horno durante 30 minutos aproximadamente. Cuando pinchando con un tenedor veas que el huevo ha cuajado, entonces saca del horno y sirve en la mesa.

Trucos y Consejos

Para la perfecta cocción de la masa quebrada, sigue mejor las instrucciones de su envase. Ahí se indicará el tiempo exacto que debe permanecer en el horno.