Roscón de Hojaldre, Nata y Fresas

Coge una lámina de hojaldre y extiéndela sobre la encimera. Aprovecha el papel de horno que suele traer. Si es redonda, aplástala solo un poco con el rodillo por encima, para dejarla homogénea, y hazle un agujero en el medio con un aro.

Hornea durante 15 minutos a 180°C, retira, y deja templar sobre una rejilla sin el papel de horno.

Estira la otra lámina. Haz el mismo proceso (aplasta un poquito y hazle un agujero central). En esta ocasión, pincélala con huevo batido, espolvorea azúcar a tu gusto y cubre con la almendra previamente picada. Hornéala durante 15 minutos a 180°C o hasta que esté dorada.

Lava las fresas, sécalas y pícalas en trozos pequeños.

Cuando las láminas estén frías, monta. Pon la base de hojaldre con la parte lisa para arriba y echa una capa de nata montada. Reparte unas fresas y vuelve a cubrir con nata. Echa otras pocas fresas y finaliza con nata. Tapa con la otra lámina de hojaldre con la parte lisa para abajo. Sirve.