Salmón con Jugo de Mandarina y Limón
Equipo ekilu
ingredientes
4
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
limón
2 unidades
mandarina
2 unidades
salmón
2 filetes
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
Pasos
1
Precaliente el horno a 180º.
2
Corta un limón y una mandarina en rodajas finas y colócalas sobre una bandeja apta para horno.
3
Coloca los dos filetes de salmón sobre las rodajas de limón y mandarina que acabas de partir.
4
Corta el otro limón y la otra mandarina en cuartos, y colócalos sobre la bandeja (colócalos en cualquier lado).
5
Mete en el horno 15-20 minutos, hasta que veas que tu salmón está en el punto de cocción que te gusta (el tiempo dependerá de su tamaño y grosor).
6
Sirve cada filete de salmón en su respectivo plato, esparce varias pizcas de sal gruesa sobre cada filete y, con la ayuda de un tenedor y/o de tu mano, exprime sobre cada filete de salmón el jugo de los trozos de limón y mandarina que habías cortado en cuartos.
Trucos y Consejos
La capa de rodajas de limón y mandarina lo que hacen es aromatizar los lomos de salmón. Los cuartos de limón y de mandarina que colocas en la bandeja los empleas para extraer su jugo y saborizar así tu pescado aún más. Debes de tener cuidado de no quemarte al extraer su jugo ya que estarán calientes.
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